導(dǎo)讀：目前，我國奶粉行業(yè)安全已上升到國家安全層面，隨著奶粉行業(yè)的迅速發(fā)展，乳制品機(jī)械行業(yè)也緊跟其腳步。我國乳制品機(jī)械必須符合GMP要求，保證奶粉生產(chǎn)過程的合理、產(chǎn)品均一、無積料、可以滿足在線清洗要求等，用于無菌生產(chǎn)線上的乳制品機(jī)械還要滿足在線滅菌的要求。
一些乳企正在謀變進(jìn)入配方奶粉市場(chǎng)
新疆西域春乳業(yè)公司正在對(duì)已建的配方奶粉生產(chǎn)線做最后調(diào)試，并按國家新規(guī)范要求，報(bào)批配方奶粉生產(chǎn)許可。新調(diào)試的配方奶粉生產(chǎn)線可年產(chǎn)配方奶粉8000到1萬噸。
自治區(qū)奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、烏魯木齊奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陸東林表示，新疆共有乳企40多家，以液態(tài)奶和原料奶粉生產(chǎn)為主。多年來，新疆乳企的工業(yè)奶粉只是工業(yè)生產(chǎn)的中間品，市場(chǎng)議價(jià)能力弱，很多企業(yè)多在保本維持，有的甚至出現(xiàn)虧損。本地乳企應(yīng)憑借優(yōu)質(zhì)可靠的奶源，開發(fā)奶酪、奶粉等高附加值的固態(tài)乳品。
做品牌還是做特色？
一些新疆乳企開始布局配方奶粉市場(chǎng)時(shí)，部分乳企仍在觀望。一名不愿署名的乳企負(fù)責(zé)人表示，目前大多數(shù)國產(chǎn)嬰幼兒奶粉銷售情況仍不理想，地產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉能否在競(jìng)爭(zhēng)中突圍至少還要觀望半年。
徐義民對(duì)此卻很有信心，國內(nèi)嬰幼兒配方乳粉行業(yè)企業(yè)兼并重組細(xì)則即將出臺(tái)，在一系列稅收、財(cái)政、金融、融資等政策的引導(dǎo)和推動(dòng)之下，他們作為上市公司生產(chǎn)配方奶粉，在資金、人才等方面都有很大優(yōu)勢(shì)，在新政策的推動(dòng)下，他們將會(huì)有更大的發(fā)展。
目前A股有奶粉業(yè)務(wù)的上市公司包括伊利股份、貝因美、光明乳業(yè)、三元股份、西部牧業(yè)、皇氏乳業(yè)等。分析師也認(rèn)為，未來在奶粉行業(yè)的并購重組過程中，擁有資金及平臺(tái)優(yōu)勢(shì)的上市公司能夠以股權(quán)、現(xiàn)金及其他金融創(chuàng)新方式為兼并重組鋪路，企業(yè)也將會(huì)是最大受益方。
研究新疆乳業(yè)發(fā)展近50年的陸東林坦言，新疆綠洲經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)及乳業(yè)500公里銷售半徑原則，使新疆乳企呈現(xiàn)出區(qū)域布局的現(xiàn)狀，新疆沒有一家乳企產(chǎn)值超過10億元，而伊利年產(chǎn)值是300多億元，除了保證奶粉品質(zhì)和質(zhì)量，還要把品牌做大做強(qiáng)，才能在配方市場(chǎng)有所作為。
這點(diǎn)也得到陸東林的認(rèn)同：“新疆乳企必須走特色化之路。”
新疆旺源駝奶實(shí)業(yè)有限公司正是看重這一差異化道路，選擇生產(chǎn)駱駝奶粉。該公司現(xiàn)有固定供奶駱駝5萬峰，年產(chǎn)駝奶1500噸左右，并帶動(dòng)周邊縣市的駱駝養(yǎng)殖。
9月1日，該公司生產(chǎn)的“兒童駝奶粉”將正式在香港銷售，第一年供應(yīng)120萬罐，約3.68億元人民幣。該公司經(jīng)理劉漢富介紹，8月份排隊(duì)訂貨的已經(jīng)有60家客戶了。其中，內(nèi)地訂單以兒童奶粉和全脂奶粉居多，新疆訂單以液態(tài)奶系列為主。
陸東林認(rèn)為，近10年，新疆在馬乳、驢乳和駱駝乳的開放方面均取得一定進(jìn)步，唯獨(dú)在羊乳的開發(fā)利用方面尚屬空白。其實(shí)，新疆羊乳產(chǎn)量高，2009年在29.8萬噸，占新疆奶量產(chǎn)量的11.5%，同時(shí)，生產(chǎn)羊奶可以和牛奶使用同一套設(shè)備，投入成本低，而2010年國家發(fā)布的有關(guān)乳以及乳制品的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中，幾乎涵蓋了所有乳類產(chǎn)品，都適用于羊乳以及羊乳產(chǎn)品。目前，在山東、陜西等省份，奶山羊乳已形成產(chǎn)業(yè)，并有一些乳業(yè)加工龍頭企業(yè)，新疆在山羊奶方面有優(yōu)勢(shì)，應(yīng)大力發(fā)展。
乳品機(jī)械設(shè)備行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
我國乳品行業(yè)油氣是乳品設(shè)備競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)主要都集中在奶源爭(zhēng)奪、市場(chǎng)搶占和技術(shù)升級(jí)幾個(gè)方面，除蒙牛、伊利、光明等幾家大型企業(yè)占據(jù)50%以上乳業(yè)市場(chǎng)外，大多數(shù)乳品企業(yè)都在尋找自己有限的生存和發(fā)展空間，也牽連著乳品設(shè)備行業(yè)的發(fā)展。
中國輕工機(jī)械協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)嚴(yán)龍認(rèn)為:“受資金和技術(shù)條件的制約，大多數(shù)乳品企業(yè)需要選擇性價(jià)比優(yōu)良、運(yùn)營(yíng)成本合理的乳品加工和包裝機(jī)械。由于國外產(chǎn)品價(jià)格昂貴，他們就將更多希望寄托在價(jià)格相對(duì)便宜的國產(chǎn)乳品加工包裝機(jī)械上。這就為國內(nèi)機(jī)械企業(yè)提供了開拓市場(chǎng)的新機(jī)會(huì)。國內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)的乳品包裝機(jī)械生產(chǎn)將更受歡迎，像杭州中亞機(jī)械已占有近三分之一的市場(chǎng)份額。”
嚴(yán)龍表示，為了有效的參與市場(chǎng)國際化的競(jìng)爭(zhēng)，乳品機(jī)械裝備企業(yè)今后技術(shù)發(fā)展的重點(diǎn)是：液體奶高速灌裝設(shè)備和超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)、液體奶聚酯瓶包裝設(shè)備、多效蒸發(fā)器、高水平分離機(jī)械、牛奶自動(dòng)計(jì)量和自動(dòng)檢測(cè)設(shè)備以及快速檢測(cè)儀器設(shè)備等。
從包材市場(chǎng)來看，利樂占據(jù)了中國近70％以上的無菌軟包裝市場(chǎng)，造成中國乳業(yè)的成本趨同和包裝趨同，使乳業(yè)中的大企業(yè)都難以發(fā)揮其規(guī)模效益。然而廈門的光夏、青島的人民等企業(yè)最近幾年已經(jīng)積極準(zhǔn)備和利樂競(jìng)爭(zhēng)，在產(chǎn)品安全和印刷質(zhì)量等領(lǐng)域都有比較大的突破，尤其是在成本控制上十分有力。這些企業(yè)由于沒有太多的管理費(fèi)用和系統(tǒng)營(yíng)銷費(fèi)用，所以成本比利樂低將近20-30％，這就意味著這些企業(yè)一旦參與競(jìng)爭(zhēng)，將有可能比利樂公司的單位銷售價(jià)格低3-5分錢。
